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Vins De Champagne |
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| Edition du 24/01/2012 | |
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Classement Champagne, Maisons et producteurs de Champagne, Côte des Blancs... par Patrick Dussert-Gerber |
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> Les références
> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine
> Le palmares des vins
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L’origine du nom du 
Service Commercial
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> Nos coups de cœur de la semaine
Michel TURGY Prend du galon dans le Classement 2011. Famille de vignerons champenois installée au Mesnil-sur-Oger depuis 1881. Une commune classée 100% Grand Cru Blanc de blancs. Un vignoble de 6 ha de vigne, exclusivement en Chardonnay. C'est Jean-Michel Turgy, qui depuis plus de 20 ans, perpétue la tradition et l'expansion de la maison Turgy, fort de l'expérience transmise par ses prédécesseurs.
Beau Champagne Blanc de blancs millésimé 2004, où toute la finesse aromatique du Chardonnay s'exprime, d'une grande complexité aromatique où l'on retrouve des nuances d'agrumes et de noix fraîche, dense et distingué à la fois, avec une finale au palais subtilement citronnée, très élégant. Remarquable brut Grand Cru Blanc de blancs réserve Sélection, d'une grande finesse, au nez de fleurs, très harmonieux en bouche qui dégage des nuances de pomme et de miel, d'une belle couleur or, une cuvée ample, légère et ronde à la fois, vraiment charmeuse. Le Blanc de blancs millésimé 2002, de très belle bouche, très bien équilibré, est une cuvée puissante et bouquetée, avec des dominantes d'amande, de lis et de brioche, un vin dense, persistant comme on les aime.
17-18, rue de l'Orme 51190 Le Mesnil-sur-Oger Téléphone :03 26 57 53 43 Télécopie :03 26 57 52 05 Email : Infos@champagne-turgy.com Site personnel : www.champagne-turgy.com |
PETITJEAN-PIENNE
Tout en continuant à travailler avec son père, c'est en 1981 que Denis Petitjean crée sa propre exploitation avec sa femme Dominique, Depuis 2004, ils sont rejoints par leur fille, Marie. Récoltants-manipulants, vignoble d'environ 3,50 ha dont 2,40 ha sont classés en Grand Cru sur les territoires de Cramant, Avize et Chouilly.
Savoureux Champagne brut Grand Cru Blanc de blancs Millésime 2005, de mousse fine et persistante, qui dégage vivacité et ampleur, avec un bouquet aux nuances de fleurs, d'amande et de citronnelle, une cuvée très séduisante, très persistante, tout en élégance. La cuvée Cœur de Chardonnay brut, issue uniquement de Chardonnay Grand Cru, possède un nez de pomme mûre et une bouche suave, où s'entremêlent en bouche les fruits, la bruyère et les fleurs fraîches. La cuvée Prestige, pur Chardonnay Grand Cru, issue de la vinification de 2 des parcelles les plus âgées de 60 ans, (avant la mise en bouteille, le vin est passé en fût de chêne), est remarquable, un Champagne ample, de bouche fraîche et ronde à la fois, de jolie robe dorée, très fin, de bouche fruitée_definition.html"class="lexique" target="_blank">fruitée, d'une belle harmonie, aux arômes de noisette et de rose. Goûtez la cuvée Éclat de Noirs, issu des 3 cépages champenois : Chardonnay, Pinot noir et Pinot meunier, de belle couleur jaune ambré, aux notes de noisette fraîche, d'une jolie finesse, avec cette pointe de fraîcheur et de fruité caractéristiques, tout en bouche. Deux chambres d'hôtes sont disponibles et on propose également des stages découverte de la Champagne.
Denis Petitjean 4, allée des Bouleaux 51530 Cramant Téléphone :03 26 57 58 26 Télécopie :03 26 57 00 68 Email : petitjean.pienne@wanadoo.fr Site personnel : www.champagnepetitjean-pienne.fr |
BARON-FUENTÉ
Un beau Champagne Grand Cépage Pinot Noir, de jolie robe dorée, au nez complexe (abricot), tout en finesse aromatique, alliant richesse et ampleur. Le Grand Cru brut est tout en charme, complexe, au nez de petits fruits frais (citron), très bien équilibré en acidité, de bouche suave. L'Esprit de Baron-Fuenté, parts égales de Chardonnay, Meunier et Pinot noir, est un vin parfumé, puissant, dense au nez comme au palais, avec cette pointe de fraîcheur bien caractéristique. Le brut Grand Millésime 2003 (45% Chardonnay, 40% Pinot Meunier et 15% Pinot noir), très aromatique, avec ses notes bien caractéristiques de fleurs blanches et de fruits secs (abricot, noix), un Champagne comme on les aime, ample et épicé en finale. Le rosé Dolorès brut, de mousse abondante et fruitée_definition.html"class="lexique" target="_blank">fruitée, est une cuvée tout en fraîcheur aromatique, avec des notes de fruits frais et de violette, mêlant saveur et distinction. Le vin, vineux et fin à la fois, associe richesse aromatique et persistance, avec des senteurs de fruits secs et d'agrumes, de bonne bouche. À la suite, ce savoureux Champagne Galipettes brut (raisins issus de l'agriculture biologique, certifié Écocert, Meunier majoritaire), de belle robe jaune paille, rond et fruité, d'une longueur certaine en bouche, aux notes florales complexes (rose, acacia…), fondu en bouche avec cette touche de brioche, très bien élevé.
Ignace Baron 21, avenue Fernand-Drouet, BP 23 02310 Charly-sur-Marne Téléphone :03 23 82 01 97 Télécopie :03 23 82 12 00 Email : accueil.baronfuente@wanadoo.fr Site personnel : www.baronfuente.com |
CHAMPAGNE GOSSET
La continuité familiale prime ici. Aujourd’hui, Jean-Pierre Cointreau, par ailleurs président du Syndicat national des producteurs de liqueurs, assume ses fonctions au sein des différentes entités du Groupe familial et entend mener un développement pérenne de ces deux sociétés, Champagne Gosset et Cognac Frapin. Pour l’histoire, le Champagne Gosset, la plus ancienne Maison des Vins de la Champagne : Ay 1584, a été acquise par le groupe familial Renaud-Cointreau (Domaine Frapin, à Cognac) en 1993. Côté anecdote, soulignons que la pratique traditionnelle du bouchage liège et agrafage est maintenue sur certains gros flacons, au cours du vieillissement sur lattes. Le “style Gosset” est donc propre à un art de vivre qui, depuis plus de 4 siècles, s’est transmis de génération en génération, alliant un solide bon sens à l’élégance du cœur et de l’esprit. C’est un style issu d’un terroir exceptionnel de calcaire friable favorisant le développement optimal de la vigne et d’un savoir-faire à nul autre pareil. Jean-Pierre Mareigner, chef de Cave avec la même équipe de production depuis des années, pérennise ainsi le savoir-faire et le style de Gosset. Maison dynamique, résolument tournée vers le futur, car, après avoir acquis des vignes en 100% Grand Cru, la surface de production de Champagne Gosset s’est étendue en rachetant un terrain jouxtant le site traditionnel. La création, en 1995, de la cuvée de prestige Gosset Celebris aura été le point d’orgue de cette volonté d’améliorer la qualité de façon spectaculaire. Considérée comme un rendu à l’histoire et aux diverses générations de la famille Gosset et composée exclusivement de Grands Crus de Chardonnay de la Côte des Blancs et de Pinot noir de la Montagne de Reims, et de la Grande Vallée de la Marne (Aÿ), cette cuvée est le fleuron de la maison.
Découvrez la Grande Réserve d’une grande amplitude, d’une finesse remarquable et très typé par son terroir d’exception, dense, un Champagne puissant, très charpenté mais très distingué à la fois, qui demande une cuisine riche, des plats en sauce ou un gibier à plumes. Le Grand Rosé brut est exceptionnel, issu du Chardonnay (56%) et du Pinot Noir (36%) auxquels on ajoute un vin des Coteaux Champenois rouge (Bouzy et Ambonnay). C’est ce qui explique ce nez complexe où la mûre s’associe à la framboise, une bouche intense et raffinée à la fois, un grand Champagne à déboucher sur des mets épicés ou des crustacés. Leur Champagne Grand Millésime 1999. Issue d’un assemblage de 56% de Chardonnay Grands Crus et de 44% de Pinot Noir Grands et Premiers crus, cette cuvée est racée, dense, distinguée, aux nuances de fleurs blanches, d’agrumes et de brioche, un superbe Champagne de lente évolution, d’une grande subtilité, alliant charpente et finesse, tout en bouche, à la fois charnel et d’une grande finesse, complexe et toujours élégant.
Jean-Pierre Cointreau 69, rue Jules Blondeau - BP 7 51160 Ay Téléphone :03 26 56 99 56 Télécopie :03 26 51 55 88 Email : champagne-gosset@vinsdusiecle.com Site : champagne-gosset Site personnel : www.champagne-gosset.com |
> Nos dégustations de la semaine
ROYER Père et Fils
Une exploitation familiale qui possède un vignoble de 22 ha.
Le Champagne brut cuvée Blanc De Blancs, médaille d'Or au Chardonnay du Monde, allie rondeur et vivacité en bouche comme le rosé brut, finement acidulé, au nez de framboise et de groseille, mêlant élégance et vinosité, de mousse abondante, idéal sur une viande blanche. Très joli Champagne cuvée Prestige brut, velouté, où dominent la souplesse et les arômes de fruits secs en bouche, réussi comme la cuvée de Réserve brut, une cuvée bien harmonieuse, d'une bonne rondeur, avec un bouquet aux connotations de fleurs blanches et de citronnelle, bien mousseuse. Le Champagne brut cuvée Vintage Millésime 2005, élaboré à partir des premiers jus de presse à parts égales de Chardonnay et de Pinot Noir, est remarquable, d'une belle harmonie au nez comme en bouche, alliant saveur et persistance. Excellent rapport qualité-prix. Ne pas hésiter.
120, Grande-Rue - BP 6
10110 Landreville Tél. : 03 25 38 52 16 et 03 25 29 69 41 Fax : 03 25 38 37 17 Email : infos@champagne-royer.com www.champagne-royer.com Voir son classement dans le Guide des Vins Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins |
GATINOIS
Un vignoble de 7,2 ha, répartis en 30 parcelles, une moyenne d'âge des vignes de 20 ans. La 12e génération a la volonté de conserver et de poursuivre le style de la maison.
Le Champagne Grand Cru brut Millésime 2005, au nez subtil (agrumes, fruits secs), un vin franc, frais, très harmonieux en bouche, finement bouqueté, ample, à la mousse élégante. Le 2004 est de belle robe, au nez de petits fruits, ferme et suave, vineux et très fin à la fois, persistant, un vin tout en harmonie. Le Champagne brut Grand Cru Réserve, est riche, tout en bouche, où l'on retrouve des nuances de citron et de miel, associant puissance et distinction, un vin élégant, parfumé, idéal au cours d'un repas. Goûtez aussi le Grand Cru Rosé d'Aÿ, un vin très bien élevé, au nez de petits fruits mûrs, souple et riche, de belle robe, de bouche très fruitée, aux nuances de framboise et de rose, ample, associant structure et distinction. Beau Grand Cru Tradition brut (Pinot Noir majoritaire avec 20% de Chardonnay), finement bouqueté, avec des nuances d'agrumes, très floral, qui allie charpente et nervosité à la fois, d'une belle persistance. Aucune hésitation.
Marie-Paule Cheval-Gatinois 7, rue Marcel-Mailly
51160 Ay Tél. : 03 26 55 14 26 Fax : 03 26 52 75 99 Email : champ-gatinois@hexanet.fr www.champagne-gatinois.com Voir son classement dans le Guide des Vins Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins |
PRIN Père et Fils
À la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. Daniel Prin marie et assemble les Vins issus de différents terroirs, dans le respect des méthodes traditionnelles qui lui ont été transmises de père en fils, et ses bouteilles séjournent dans la profondeur des caves pour accomplir leur vieillissement sur lattes. Elles séjourneront dans cette intimité fraîche et obscure 4 à 5 années, voire plus, en ce qui concerne les millésimes.
Superbe Champagne 6ème Sens, présenté dans une bouteille très élégante, assemblage de 5 des meilleurs crus de la Côte des Blancs, un Blanc De Blancs, une cuvée savoureuse et parfumée, de bouche fruitée, légère et ronde à la fois, au nez de petits fruits mûrs et des nuances de rose et de miel, un Champagne subtil, tout en arômes, d'une bonne rondeur, régulièrement très réussi, tout en distinction. Dans la lignée, ce Millésime 1995 Blanc De Noirs, pur Pinot Noir, où la puissance se mêle à l'élégance, la complexité à une intensité d'arômes dominés par les fruits confits, un grand Champagne, vraiment remarquable d'évolution. Le Millésime 1995 Blanc De Blancs, pur Chardonnay, lui, est ssu de vignes de plus de 30 ans d'âge qui confèrent à cette cuvée de première presse des saveurs minérales proches de la craie, une savoureuse cuvée, au nez subtil et persistant, de jolie mousse, aux arômes de noisette, de pêche jaune et de miel. Goûtez aussi le Champagne brut Grande Réserve (70% Chardonnay, vieilli en caves 4 à 5 années), de bouche ample et très fruitée, harmonieux, de jolie robe dorée, au nez complexe (abricot, amande, chèvrefeuille), bien parfumé en bouche avec cette dominante de fruits mûrs, d'une longue finale. Remarquable Champagne brut Prestige, le fleuron de la gamme (50% Chardonnay et 50% Pinot Noir des plus vieilles vignes, élevage de 5 à 6 ans en caves), un Champagne qui est subtil, ample et parfumé, aux arômes intenses de fruits frais et une pointe d'épices, de mousse abondante, d'une belle finale avec des connotations denses de pain brioché et de fraise des bois, un beau vin de table, à déboucher aussi bien sur un poisson au four qu'avec des ris de veau, par exemple. Il y a aussi le Champagne Expression brut rosé, pur Pinot Noir, tout en bouche, très fruité, très caractéristique, tout en arômes (groseille mûre), d'une jolie finale au palais comme le Champagne Tradition demi-sec, 70% Pinot Noir et 30% Chardonnay), parfait sur des plats aigre-doux, tels que le canard à l'orange. Pas d'hésitation.
Daniel Prin 28, rue Ernest-Vallé
51190 Avize Tél. : 03 26 53 54 55 Fax : 03 26 53 54 56 Email : champagneprin@orange.fr www.champagneprin.fr Voir son classement dans le Guide des Vins Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins |
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